Christmas holiday menu

Valable du 25/12 au 02/01 (excepté le 31/12)

Tourelle de foie gras , biscuit de châtaigne et chips de jambon d’Aubel

Filet de Sandre à la choucroute sauce au Riesling

Noix de St Jacques rôtie, galette de patate douce, beurre blanc à la vanille

Velouté glacé de reinette

Filet de biche en arlequin, mousseline de racine de persil à la truffe, purée fourchette de charlotte à la fleur de sel

Filet de canard au banyuls, parmentier de boudin noir, jus réduit corcé

Croustillant au chocolat, caramel à la poudre d’or et mojito de fruits exotiques

Le menu avec une entrée est proposé à 30 €, avec
2 entrées à 39 €.