Menu de la Saint-Valentin 2018

Les 9/10/11 février, le 14 février à 19h
& les 15/16/17 et 18 février

Assiette de mises en bouche
Sphère de foie gras et d’ananas
Dos de skrey sur lit de nos sous-bois et jus de veau corsé
Miso aux parfums d’Asie
Poularde cuite à basse température,
Mariage du thym et du kumquat, légumes oubliés,
roulé de pommes de terre croustillantes
Union de nos deux cœurs : chocolat noir Inaya,
fruits rouges, citron gingembre

49 €

Flûte de champagne et vins de sélection,
pour un supplément de 24€/personne.

Le restaurant